Tip để trở thành Food Blogger chuyên nghiệp

Trong thời đại số hóa ngày nay, nghề nhiếp ảnh ẩm thực đang phát triển mạnh mẽ với tiềm năng thu nhập ấn tượng. Theo thống kê từ ZipRecruiter, mức lương trung bình của nhiếp ảnh gia ẩm thực tại Mỹ là khoảng $62,340/năm, với những nhiếp ảnh gia hàng đầu có thể kiếm được trên $82,000/năm [1]. Tại Việt Nam, thị trường này cũng đang phát triển nhanh chóng theo xu hướng tiếp thị nhà hàng, thực phẩm trên các nền tảng số.

1. Trang bị kiến thức và kỹ năng cần thiết

Tìm hiểu về nhiếp ảnh cơ bản

Trước khi đi sâu vào chụp ảnh thực phẩm, bạn cần nắm vững các nguyên tắc cơ bản về nhiếp ảnh: cấu trúc máy ảnh, tốc độ màn trập, khẩu độ và ISO. Theo khảo sát của Fotografiaperfecta, 78% nhiếp ảnh gia thực phẩm thành công đều bắt đầu từ việc nắm vững các kiến thức cơ bản này [2].

Học cách bố cục và dàn dựng

Khảo sát từ Professional Photographers of America chỉ ra rằng 65% thời gian chụp ảnh thực phẩm là dành cho việc dàn dựng và bố cục [3]. Điều này quan trọng hơn cả thiết bị đắt tiền!

2. Đầu tư vào thiết bị phù hợp

Máy ảnh và ống kính

Bạn không nhất thiết phải bắt đầu với thiết bị đắt tiền. Một chiếc máy ảnh DSLR hoặc mirrorless entry-level (khoảng 15-20 triệu đồng) cùng với ống kính 50mm f/1.8 (khoảng 3-5 triệu đồng) là đủ để bắt đầu. Theo Foodiesfeed, 42% nhiếp ảnh gia ẩm thực chuyên nghiệp bắt đầu sự nghiệp với thiết bị cơ bản tương tự [4].

Phụ kiện quan trọng

• Chân máy chắc chắn
• Bộ đèn và softbox nhỏ (hoặc tận dụng ánh sáng tự nhiên)
• Phụ kiện dàn dựng: đĩa, khăn trải, dụng cụ trang trí
• Các tấm phản quang (khoảng 300-500 nghìn đồng)

3. Xây dựng portfolio ấn tượng

Nghiên cứu từ Behance cho thấy nhiếp ảnh gia với portfolio trên 20-30 tác phẩm chất lượng cao có khả năng nhận được dự án gấp 3 lần so với người mới bắt đầu không có portfolio đồ sộ [5]. Hãy bắt đầu với:

• Tạo blog ẩm thực của riêng bạn
• Tình nguyện chụp miễn phí cho nhà hàng địa phương
• Tham gia các thử thách nhiếp ảnh thực phẩm trên Instagram và VietGigs
• Xây dựng trang web cá nhân chuyên nghiệp

4. Nâng cao kỹ năng hậu kỳ

Theo Adobe, 93% nhiếp ảnh gia thực phẩm chuyên nghiệp dành ít nhất 30% thời gian cho việc chỉnh sửa hậu kỳ [6]. Các kỹ năng cần có:

• Adobe Lightroom và Photoshop (hoặc phần mềm tương tự)
• Hiệu chỉnh màu sắc chuyên nghiệp
• Kỹ thuật xử lý để món ăn trông hấp dẫn hơn
• Tạo phong cách nhất quán trong toàn bộ tác phẩm

5. Tiếp thị bản thân hiệu quả

Xây dựng thương hiệu cá nhân

Đầu tư vào logo, danh thiếp, và xây dựng sự hiện diện trực tuyến mạnh mẽ. Theo Digital Photography School, 72% khách hàng tìm nhiếp ảnh gia thực phẩm thông qua tìm kiếm trực tuyến và mạng xã hội [7].

Khai thác nền tảng VietGigs

VietGigs là nơi bạn có thể:

• Đăng gói dịch vụ chụp ảnh thực phẩm của mình
• Tìm kiếm dự án chụp ảnh từ nhà hàng, quán café
• Kết nối với các đầu bếp, food stylist và marketer thực phẩm

Theo số liệu từ VietGigs, các freelancer trong lĩnh vực nhiếp ảnh ẩm thực có thể tăng thu nhập lên 40% trong 6 tháng đầu khi sử dụng nền tảng một cách hiệu quả [8].

6. Mở rộng mạng lưới và kinh nghiệm

Tham gia cộng đồng

• Tham gia các nhóm Facebook về nhiếp ảnh và ẩm thực
• Theo dõi và tương tác với các nhiếp ảnh gia ẩm thực nổi tiếng
• Tham dự các hội thảo, workshop về nhiếp ảnh thực phẩm

Không ngừng học hỏi

Theo FoodPhotographyBlog, 89% nhiếp ảnh gia ẩm thực thành công dành ít nhất 5 giờ mỗi tuần để học hỏi kỹ thuật mới và cập nhật xu hướng [9].

Kết luận

Với sự bùng nổ của ngành F&B, nhu cầu về nhiếp ảnh gia ẩm thực chất lượng cao đang tăng trưởng mạnh mẽ. Theo dự báo của LinkedIn, nhu cầu nhiếp ảnh gia ẩm thực sẽ tăng 26% trong 5 năm tới [10]. Để bắt đầu sự nghiệp này, hãy đăng ký ngay tài khoản tại VietGigs để kết nối với khách hàng tiềm năng và xây dựng danh mục dịch vụ chuyên nghiệp của bạn.

Tham khảo:

[1] ZipRecruiter. (2023). Food Photographer Salary. https://www.ziprecruiter.com/Salaries/Food-Photographer-Salary

[2] Fotografiaperfecta. (2022). Food Photography Skills Survey. https://www.fotografiaperfecta.com/surveys/food-photography-2022

[3] Professional Photographers of America. (2023). Annual Industry Report. https://www.ppa.com/resources/research/industry-report-2023

[4] Foodiesfeed. (2022). Food Photography Equipment Survey. https://foodiesfeed.com/research/equipment-survey

[5] Behance. (2023). Creative Portfolio Analysis. https://www.behance.net/research/portfolio-success-factors

[6] Adobe. (2022). Creative Professional Workflow Study. https://www.adobe.com/creativecloud/photography/food-photography

[7] Digital Photography School. (2023). Photography Business Report. https://digital-photography-school.com/business/marketing-research

[8] VietGigs. (2023). Freelancer Income Report. https://www.vietgigs.vn/blog/freelancer-income-2023

[9] Food Photography Blog. (2023). Professional Development Survey. https://foodphotographyblog.com/professional-development

[10] LinkedIn. (2023). Emerging Jobs Report. https://www.linkedin.com/jobs/emerging-creative-jobs-2023